Wer hat die Diät Metabolic Balance entwickelt und seit wann wird sie angeboten?
Der Arzt für Innere Medizin Dr. med. Wolf Funfack hat das Ernährungskonzept zur Gewichtsregulierung Metabolic Balance entwickelt und im Jahr 2001 eingeführt.Wie kann man an dem Diät-Programm Metabolic Balance teilnehmen?
Die Grundlage der Metabolic-Balance-Diät ist laut ihres Erfinders der persönliche Ernährungsplan, der auf der Basis eines Bluttests erstellt werde. Dazu müsse man einen sogenannten Metabolic-Balance-Betreuer aufsuchen, der im persönlichen Gespräch "wichtige Anamnesedaten" erfasse und einem Blut abnähme, dieses in einem medizinischen Labor auswerten lasse und die Ergebnisse an Dr. Funfack/die Metabolic Balance GmbH übermittle, so dass diese/r den individuellen Ernährungsplan aufstellen könne. Der Metabolic-Balance-Betreuer bekommt den Ernärungsplan dann, um ihn anschließend dem Kunden auszuhändigen und diesen mit dem weiteren Ablauf des Programms vertraut zu machen. Die Online-Ausgabe der Bild schreibt zum Ernährungsplan übrigens: "Nicht einmal die Metabolic-Balance-Betreuer wissen, wie aus dem Blut gelesen wird, was jemand essen soll und was nicht!" Gut zu wissen: Laut eines Berichts der Apotheken Umschau könne man sich auch online betreuen lassen.Welche Blutwerte werden für den individuellen Metabolic-Balance-Ernährungsplan erhoben?
Laut eines ausführlichen Berichts des Sterns (Gesundheit 2/2009) sei das von Dr. Funfack und der Ingenieurin für Ernährungstechnik Silvia Bürkle entwickelte Computerprogramm, mit dessen Hilfe die Blutwerte der Metabolic-Balance-Programmteilnehmer ausgewertet würden, "so etwas wie die geheime Coca-Cola-Formel des Unternehmens". Soviel ist bekannt: 36 Laborwerte gäben angeblich Auskunft über den Ist-Zustand des Kunden, zum Beispiel über seinen Mineralstoff- und Vitaminhaushalt oder über bestehende Neigungen zu Allergien. Auch Leberwerte sollen erfasst werden. Außerdem fülle jeder Teilnehmer einen kurzen Fragebogen aus, schreibt die Bild.Gibt es wissenschaftliche Belege für die Wirksamkeit der Metabolic-Balance-Diät?
Es gibt eine Zwölfmonatsstudie " Studie zur Evaluation des Stoffwechselprogramms metabolic balance", die im Auftrag der Metabolic Balance GmbH vom Hochrhein-Institut für Rehabilitationsforschung Bad Säckingen durchgeführt und deren Ergebnisse im Oktober 2009 veröffentlicht wurden.Das folgende Video zeigt einen Beitrag aus der Sendereihe "Gesundheit" von RheinMain-TV zum Thema Metabolic Balance (Quelle: Youtube):
In der Online-Ausgabe von "Fit for Fun" sagt Professorin Susanne Klaus, Stoffwechselexpertin am Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke zur Wirksamkeit der Diät Metabolic Balance: " Bis auf Studien im Auftrag der Anbieter gibt es keine fundierten wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Effekte von Stoffwechseldiäten. Ein generelles Problem bei vorgegebenen Ernährungsplänen ist, dass kaum ein Lerneffekt eintritt und so das Abnehmen quasi fremdgesteuert und nicht eigenverantwortlich erfolgt. Dies erhöht das Risiko, dass nach Beendigung des jeweiligen Abnehmprogramms das verlorene Gewicht sehr schnell wieder drauf ist."
"Es gibt zur Zeit weder eine wissenschaftliche Erklärung, wie der Computer die Ernährungspläne ausarbeitet, noch einen wissenschaftlich belegten Zusammenhang zwischen den ermittelten Blutwerten und einer Gewichtsreduktion", sagt Dr. Martin Hofmeister, Ernährungswissenschaftler von der Verbraucherzentrale Bayern, in der Apotheken Umschau.
Was ist ein Metabolic-Balance-Betreuer?
Dem Stern zufolge habe die Metabolic Balance GmbH schon Anfang 2009 nach eigenen Angaben "Lizenzen weltweit in mehr als 30 Länder verkauft" und bis dato "3.500 Betreuer ausgebildet". Diese Zahlen stehen auch im Wikipedia-Eintrag zu Metabolic Balance. Das Einsteigerseminar für Betreuer koste laut Stern 935 Euro.Der Internetseite metabolic-balance.com kann man die Anforderungen an Metabolic-Balance-Betreuer entnehmen. Dort steht: "Sind Sie Arzt, Heilpraktiker oder Ernährungswissenschaftler (FH, Universität), so sind Sie sofort willkommen, sich zum Einführungsseminar anzumelden. Ernährungsberater in Fremdausbildung laden wir ein, an unserer kostenlosen Ernährungsberater-Prüfung teilzunehmen, ehe Sie zum Einführungsseminar zugelassen werden. Falls Sie über keine der geforderten Eingangsqualifikationen verfügen, bieten wir die Ausbildung zum ‚Fachbetreuer für Ernährung’ an, in deren Anschluss Sie berechtigt sind, das Einführungsseminar zu besuchen." Laut Medienberichten dauert die Fachbetreuer-Ausbildung 17 Tage.
Um die Lizenz als Metabolic-Balance-Berater weiter behalten zu können, müsse, so der Stern in seinem Bericht, der Lizenznehmer nach Absolvierung des Einsteigerseminars einen Jahresbeitrag zahlen und Fortbildungen sowie andere Veranstaltungen besuchen.