Was ist die Diät Metabolic Balance?
Metabolic Balance ist der Name eines speziellen Ernährungskonzeptes.Wer hat die Diät Metabolic Balance entwickelt?
Der Arzt für Innere Medizin Dr. med. Wolf Funfack.Im folgenden Video beantwortet Dr. med. Wolf Funfack Fragen zu seinem Ernährungskonzept Metabolic Balance (Quelle: YouTube).
Was bedeutet "Metabolic Balance"?
Der Begriff Metabolismus ist das griechische Wort für "Stoffwechsel". In Kombination mit dem Wort "Balance" (Ausgewogenheit, Ausgeglichenheit) ergibt sich die Bedeutung: "ausgewogener Stoffwechsel" für die Diät Metabolic Balance.Was verspricht die Diät Metabolic Balance?
Metabolic Balance sei ein Stoffwechselprogramm zur Gewichtsregulation, sagt Dr. med. Wolf Funfack. Auf der Internetseite des Unternehmens von Dr. Funfack, der Metabolic Balance GmbH, werden die folgenden Ergebnisse einer Umstellung der Ernährung nach dem Programm Metabolic Balance in Aussicht gestellt:- 1. Gewichtsreduktion - allein durch die Umstellung der Ernährung werde das Gewicht schonend reguliert.
- 2. Stabiles Wunschgewicht - wenn man die Ernährung nach dem Konzept Metabolic Balance beibehält.
- 3. Vitalität und Leistungsfähigkeit - die Ernährungsumstellung steigere demnach allgemein das Wohlbefinden von Körper und Psyche.
- 4. Schöne Haut - da nicht an Muskel- und Bindegewebe, sondern vorwiegend an den Fettpolstern abgenommen werde, bleibe die Haut – insbesondere bei Frauen - straff und schön.
Was sind wichtige Eckpunkte der Diät Metabolic Balance?
"Vermeide einfache Kohlenhydrate", heißt es auffällig groß auf der Internetseite der Metabolic Balance GmbH. Das Konzept Metabolic Balance setze demnach "bei der Stoffwechselregulation an" – als Beispiel wird der Verzicht auf sogenannte "einfache Kohlenhydrate" angeführt, "die den Insulin spiegel schnell in die Höhe treiben, was zu ständigen Heißhungerattacken auf ‚leere Lebensmittel’ führe". Das sei auch der Grund, warum "fettreduzierte Lebensmittel" von den Metabolic-Balance-Ernährungsplänen gestrichen wurden. Diese trügen mit "ihrem hohen Kohlenhydratgehalt wesentlich zum wachsenden Übergewicht der Bevölkerung in den westlichen Ländern in den letzten Jahren bei", steht dort außerdem.Drei Mahlzeiten am Tag seien erlaubt, berichtet der Stern über Metabolic Balance in seinem Extra-Heft Gesund leben (2/2009). Zwischen denen jeweils eine Pause von fünf Stunden einzuhalten sei. Nach 21 Uhr sollte man gar nicht mehr essen. Und Kaffee und Tee werden demzufolge zu den Mahlzeiten getrunken. Eine besondere Rolle spiele Eiweiß – manch einer denkt sofort an Low Carb oder Welleat von Nicola Sautter. Jede Metabolic-Balance-Mahlzeit soll laut Stern mit einem Eiweiß beginnen, pro Mahlzeit sei nur eine Sorte Eiweiß gestattet.
Wie läuft die Umstellung nach dem Ernährungsplan "Metabolic Balance" ab?
Der Metabolic-Balance-Fahrplan zur Umstellung der Ernährung sieht vier Phasen vor. Gestartet werde mit Phase 1 – einer zweitägigen Vorbereitung. Hier ermittle man nach einem Einführungs- oder Beratungsgespräch mit dem Metabolic-Balance-Betreuer die Laborwerte mithilfe eines Bluttests, heißt es seitens der Metabolic Balance GmbH. Bei Wikipedia steht: "Der Körper wird, wie bei allen gängigen Diätprogrammen, mittels leichter Nahrung und einer Darmentleerung durch ein mildes Abführmittel auf das eigentliche Stoffwechselprogramm vorbereitet."Darauf folge Phase 2, die auch "strenge Umstellung" genannt werde. Phase 2 dauere mindestens zwei Wochen, "in der Regel jedoch so lange, bis Sie Ihr Wunschgewicht erreicht haben", heißt es auf der Internetseite metabolic-balance.com. Laut Wikipedia seien nach dem Ernährungskonzept Metabolic Balance "alle Nahrungsmittel in bestimmte Kategorien eingeteilt, zum Beispiel Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Obst". Zu jeder Mahlzeit werde demnach ein eiweißhaltiges Nahrungsmittel mit einem kohlehydrathaltigen (langkettig) kombiniert, wobei die jeweiligen Mengen vorgegeben seien. Zusätzlich dürfe eine individuell bestimmte Menge Roggenvollkornbrot oder Roggen-Knäckebrot sowie eine Sorte Obst gegessen werden. Die erlaubten Lebensmittel in den jeweiligen Kategorien und Mengen würden auf Grund persönlicher Daten und Laborwerte festgelegt, heißt es bei Wikipedia weiter. Die Apotheken Umschau schreibt zu Phase 2 der Metabolic-Balance-Diät: "Die tägliche Energiezufuhr beträgt in diesem Abschnitt cirka 1.000 Kilokalorien."
Es folge Phase 3, die sogenannte gelockerte Umstellungsphase, während der man "weitere Nahrungsmittel" in die Ernährung einbauen könne, die zuvor ausgeschlossen waren. Phase 2 und 3 werden laut Angabe des Unternehmens vom Metabolic-Balance-Betreuer begleitet.
Als Letztes käme demnach Phase 4 – die sogenannte Erhaltungsphase, die man, so das Versprechen seitens der Metabolic-Balance-Erfinder, "leicht ein Leben lang durchführen könne".