Richtig frühstücken hält fit
Beim Frühstück sollte man auf die richtige Zusammensetzung von Nahrungsmitteln achten, denn davon ist sowohl die Leistungsfähigkeit als auch die Figur abhängig. Wenn wir beim sprichwörtlichen Kaiserfrühstück bleiben, ist es vor allem die Qualität von Brot, Auflage und Beilage, die das Frühstück "kaiserlich" machen. Ernährungsexperten raten deshalb dazu, vor allem komplexe Kohlenhydrate (in Vollkornprodukten und Müsli enthalten) mit Ballaststoffen (Obst und Gemüse) und eiweißreichen Lebensmitteln (Schinken, Käse, Quark oder Milch) zu kombinieren: Dieser Mix hilft unserem Gedächtnis auf die Sprünge und steigert die Konzentrationsfähigkeit. Zucker und Weißmehlprodukte sollte man hingegen meiden, da diese sich eher negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken - Leistungsabfall und Heißhunger können die Folge sein.Richtig frühstücken macht schlank
Für das Frühstück gilt genauso wie für die übrigen Mahlzeiten, dass fettreiche Nahrungsmittel leicht zu einer Gewichtszunahme führen können. Wer deshalb denkt, auf die erste Nahrung des Tages verzichten zu können, um Kalorien zu sparen, der denkt falsch. Das haben laut "Focus" Forscher der Universität Parma und Verona herausgefunden. Ein optimal zusammengestelltes Frühstück hilft, schlank zu bleiben. Laut der Studie spielt dabei der sogenannte glykämische Index eine große Rolle. Der glykämische Index dient zur Klassifizierung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln bezüglich ihrer blutzuckersteigernden Wirkung. Nahrungsmittel, die einen hohen glykämischen Index aufweisen (zum Beispiel Weißmehlprodukte, Zucker oder Honig), lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Das ist schlecht, weil dadurch Heißhunger entstehen kann und auch die Leistungsfähigkeit gesenkt wird. Hingegen wirken sich Vollkorn- und Milchprodukte sowie viele Früchte positiv auf den Blutzuckerspiegel aus, da deren glykämischer Index vergleichsweise niedrig ist. Wer morgens zu Vollkornbrot, Obst und Joghurt greift, begünstigt seinen Stoffwechsel. In der Folge werden Hungergefühle minimiert und die Fettverbrennung angeregt - das ist gut für die Figur.Powerfrühstück - leicht gemacht
Richtig frühstücken ist gar nicht schwer - und zudem lecker. Wer vor allem in der Woche wenig Zeit für die wichtige Mahlzeit hat, der kann sich das Frühstückspaket schon am Abend vorher problemlos zubereiten. Ein ausgewogenes Frühstück darf rund ein Viertel des täglichen Kalorienbedarfs abdecken.YaaCool-Tipp: Bestreichen Sie dafür zwei Scheiben Vollkornbrot dünn mit Frischkäse, legen Sie circa 50 Gramm dünn geschnittenen mageren Schinken oder Käse auf die eine Scheibe, und einige Salatblätter, Gurke oder anderes Gemüse auf die andere. Unser Rat an diejenigen, die es auch am nächsten Morgen noch knackig mögen: Den Salat extra aufbewahren und ihn erst kurz vor dem Verzehr auf das Brot legen! Auch ein Ei ist erlaubt, dazu ein frisch gepresster Saft oder ein Stück frisches Obst - und Sie haben ausreichend Energie für Körper und Geist getankt.
Müsli bringt es ebenfalls - jedoch sollten Sie darauf achten, dass die Körner oder Flocken ungesüßt sind. Benutzen Sie lieber Birnendicksaft und frische Früchte als Süßstoffe. Und wer morgens gar nicht essen möchte, der kann sich zum Beispiel mit einem Apfel, einer kleinen Hand voll geschälter Mandeln, einem Teelöffel Haferflocken, einer Tasse Milch oder Joghurt und einem Schuss Birnendicksaft einen leckeren Powerdrink mixen, der ebenfalls der Leistungsfähigkeit und der Figur zu Gute kommt.