Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind organische Verbindungen aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff, die neben Fetten und Proteinen den größten Teil der menschlichen Nahrung ausmachen.
Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle als Energielieferanten, Stütz- und Gerüstsubstanzen.
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