Was sind die wichtigsten Diäten?
Vor- und Nachteile der verschiedenen Ernährungsformen sind umstritten. Eine weit verbreitete Annahme ist, dass zum Abnehmen Fett reduziert werden muss. Doch auch die fettarme Diät funktioniert nur, wenn insgesamt auf eine kalorienarme Ernährung geachtet wird. Außerdem darf man nicht ganz auf Fette verzichten, weil einige ungesättigte Fettsäuren für den menschlichen Organismus essentiell sind.Bei der Mediterranen Diät dagegen sind Fette erlaubt und sogar wichtig: Eine ausgewogene Mischung aus Olivenöl, Fisch, Gemüse und Kohlenhydraten soll förderlich für Herz und Kreislauf sein. Sie ist jedoch aufgrund der Menge an Öl nur mit eingeschränkter Kalorienzufuhr zum Abnehmen geeignet.
Die sogenannte Atkins-Diät reduziert Kohlenhydrate. Proteine und Fette dagegen können in beliebiger Menge verzehrt werden. Auf diese Weise soll Fett als Energieträger abgebaut werden. Die Ernährungsweise wird jedoch von vielen als zu einseitig abgelehnt, da fehlende Nährstoffe ergänzt werden müssen.
Auch beim Zucker, ebenfalls ein kalorienhaltiger Bestandteil der Nahrung, können sich Wissenschaftler nicht einigen. Während viele Ernährungsexperten auf kalorienärmere Süßstoffe schwören, warnen andere vor Heißhungerattacken, die durch den künstlich hergestellten Zuckerersatz hervorgerufen werden.
Diäten im Vergleich
Neue Untersuchungen präsentieren darüber hinaus erstaunliche Ergebnisse. So verglich zum Beispiel eine Langzeitstudie vom Juli 2008 (veröffentlicht im Fachmagazin "The New England Journal of Medicine") die kohlenhydratarme, fettarme und mediterrane Ernährung miteinander. An der zweijährigen Studie nahmen insgesamt 322 übergewichtige Menschen teil - 272 Teilnehmer hielten bis zum Schluss durch.Das Ergebnis: Die Testpersonen, die sich während der zwei Jahre fettarm ernährt hatten, nahmen im Durchschnitt am wenigsten ab – nur 3,3 Kilogramm. Die Gruppe mit der mediterranen Ernährung verlor im Durchschnitt 4,6 Kilogramm. Sieger der Studie sind mit einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von 5,5 Kilogramm die Mitglieder der Versuchsgruppe, die wenig Kohlenhydrate zu sich genommen hatte.
Was also schließen wir daraus? Mit Diäten verhält es sich wie mit dem Geschmack – es lässt sich nicht darüber streiten. Jeder Mensch hat besondere Vorlieben, Gewohnheiten und einen individuellen Stoffwechsel. Deshalb muss jeder Einzelne eine Ernährungsform finden, die den persönlichen Bedürfnissen am besten angepasst ist. Was bringt der Ernährungstipp, morgens nur Obst zu essen, wenn man liebend gern herzhaft frühstückt? Was soll ein Liebhaber der italienischen Küche mit der kohlenhydratarmen Diät anfangen, in der Nudeln möglichst vermieden werden? Entscheiden Sie sich also nach Ihren persönlichen Vorlieben und wählen Sie eine Diät, die Ihre Lieblingsnahrungsmittel nicht ausschließt. Nur so schaffen Sie es, die Diät auch einzuhalten und Ihre Ernährung dauerhaft umzustellen.